Xavier Pincemin – Gordon Ramsay

Description

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second de cuisine au restaurant Gordon Ramsay au Trianon, à Versailles

Fan de Cyril Lignac et des émissions culinaires en général, Xavier est passionné par la cuisine. Il débute sa carrière en tant que commis à « La Véranda » au Trianon Palace de Versailles, auprès de Simone Zanoni, qu’il considère comme son père spirituel. Il gravit les échelons et se hisse au poste de chef de partie poisson et viande, puis second de cuisine junior au restaurant « Gordon Ramsay » 2 étoiles à Versailles. Ses modèles : Simone Zanoni et Gordon Ramsay bien sûr mais aussi Alain Ducasse. Intransigeant envers lui-même, il ne s’autorise aucune erreur dans sa cuisine.

 

Gordon Ramsay – Trianon Palace Versailles, A Waldorf Astoria Hotel 1, Boulevard de la Reine Versailles 78000

Menus et Prix

Moderne, Créatif – 90 € à 199 €

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Xavier Pincemin – Gordon Ramsay
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