Thomas Murer – Aal Schoul

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Thomas Murer, 27 ans, chef au restaurant Aal Schoul.

Constamment en déplacement pour agrandir son savoir-faire culinaire, Thomas a écumé quelques restaurants étoilés, entre l’Europe et les EtatsUnis. Il a notamment été chef de cuisine à la « D’brendelstub » en Alsace, second de cuisine au « Two6two » à Strassen et il a été au poste de second de cuisine à « La Mirabelle » au Luxembourg. Son chef de référence n’est autre que Patrick Jeffroy, chef au restaurant deux étoiles qui porte son nom, et avec qui Thomas a travaillé. Eternel insatisfait, il passe beaucoup de temps à se remettre en question : sa cuisine est « carrée » car la rigueur est une qualité primordiale pour lui, qu’il s’obstine à toujours mettre en avant.

Aal Schoul – 33 A, Grand-Rue filet L-8372 Hobscheid

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Thomas Murer – Aal Schoul
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