Steven Ramon – Rouge Barre

Description

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Sorti de l’école hôtelière Michel Servet de Lille, Steven démarre ses armes en 2004 à La Laiterie, Lambersart. Le restaurant obtient l’étoile en 2006 et Steven gravit les échelons en passant par tous les postes.
Fin 2012 il quitte La Laiterie, au poste de Chef de Cuisine, après avoir conservé l’étoile, afin de tracer sa propre route.
Début d’année 2014 sonne enfin la reprise avec son apparition au célèbre concours Top Chef, où il prendra la 4ème place.
Cette aventure lui a permi de se conforter dans ses choix professionnels.
Désormais, et ce depuis le 23 juin 2014, il a posé sa mallette de couteaux sur Lille.
Et c’est ici au Rouge Barre que ça se passe, un nouveau défi, défi de cœur, défi de passion. (texte d’origine : www.rougebarre.fr)

 

Rouge Barre – 50, rue de la Halle 59000 Lille

  • Menu et Prix

Menus à 21 ou 28 € ; le soir, menu à 52 €

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