Serge Chenet – Entre Vigne et Garrigue

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Serge Chenet est diplômé de l’école Hôtelière de Reims. Il débute comme cuisinier en Suisse puis travaille dans plusieurs grands restaurants de France à Juan-Les-Pins, Roanne, Villeneuve-Lès-Avignon entre autres. Ensuite il devient chef de cuisine au Lana de Courchevel pendant 4 ans, puis au Château de Rochegude (Drôme) où il obtient une étoile Michelin en 1987. En 1993, il décroche une autre étoile Michelin au Prieuré à Villeneuve-les-Avignon (Gard), avant d’entamer un tour du monde dans de prestigieux restaurants étrangers. Il est successivement Meilleur Ouvrier de France, Maître Cuisinier de France et Membre titulaire de l’Académie Culinaire de France. En mai 2008 il ouvre son restaurant Entre Vigne et Garrigue à Pujaut (à quelques kilomètres d’Avignon) dans la maison familiale (ancienne ferme restaurée datant de 1610). Dans cet établissement en 2009, il acquiert sa troisième étoile. Il assure par ailleurs différents stages et formations culinaires. (texte d’origine : www.franceinter.fr)
 
Entre Vigne et Garrigue – Mas Saint-Bruno Route de Saint-Bruno Pujaut 30131
  • Menus et Prix

    Traditionnel, Classique, Gastronomique – 35 € à 100 €

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Serge Chenet – Entre Vigne et Garrigue
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