Sarah Gade – Le Comptoir du Relais Saint-Germain

Description

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Voici Sarah Gade, 25 ans, sous-chef au Relais Saint-Germain à Paris

Forte d’un parcours exemplaire pour son jeune âge, Sarah a commencé sa carrière comme commis à « La Réserve de Beaulieu » à Beaulieu-sur-Mer (06), établissement 2 étoiles, puis au « Pavillon Croisette » à Cannes, en tant que chef de partie. C’est lors de son passage au « Violon d’Ingres » à Paris, qu’elle fait la rencontre d’un de ses futurs mentors : Christian Constant. Elle ne s’arrête pas en si bon chemin, puisqu’elle passe 6 mois chez le Chef Joël Robuchon, en tant que Chef de partie avant de devenir sous-chef au « Relais Saint-Germain ». Son deuxième mentor est Philippe Prefot. Si elle se passionne pour la pâtisserie, Sarah se dit aujourd’hui prête à ouvrir son propre restaurant. Les couleurs et les saveurs lui parlent, l’amusent. Dépasser ses limites est son objectif au quotidien, sa cuisine s’en ressent et ses plats sont généreux, comme elle.

En attendant d’avoir son propre établissement, la jeune femme est actuellement sous-chef au Le Comptoir du Relais Saint-Germain à Paris. Si vous voulez tester cet établissement avant de pouvoir découvrir le futur restaurant de Sarah Gade, voici l’adresse : 5 Carrefour de l’Odéon, 75006 Paris.
LE COMPTOIR DU RELAIS – 5 Carrefour de l’Odéon 75006 Paris 06

Menus et Prix

Brasserie – 23 € à 86 €

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