Ronan Kervarrec – La Chèvre d’Or

Description

Description

En tant que fils de parents Hôteliers et Restaurateurs, la destinée de Ronan fut très tôt toute tracée.

Jeune chef passionné, c’est le début d’une carrière brillante.

Son parcours est marqué par sa collaboration auprès de prestigieuses adresses telles que Georges Blanc à Vonnas, Yannick Alleno au Royal Mansour, puis Guy Krenzer chez « LeNôtre ». Toutes ces expériences lui ont permis de devenir un chef talentueux, exigeant et généreux.

Compagnon des Devoirs du Tour de France, depuis 2007. Ronan fait partie des finalistes du « Bocuse d’Or » France 2012. Il est également membre du Collège Culinaire de France depuis 2014.

Au printemps 2013, Ronan devient chef exécutif, conforte les étoiles du restaurant gastronomique et supervise l’ensemble des cuisine du ‘Château de la Chèvre d’Or’ *****, établissement mythique de la côte d’azur entre ciel et mer, membre des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde.

Ronan prend plaisir à rechercher des produits de terroir et à les travailler au meilleur de leur saison. Son attachement à une cuisine légère et parfumée, créative aux saveurs subtiles, correspond tout à fait à ce que La Chèvre d’Or aime offrir à sa clientèle française et internationale depuis maintenant soixante ans.

Une cuisine de talent.

Comme il aime à le dire lui-même, « La cuisine est un moment de partage et de générosité »…

Les gourmands ne sont également pas oubliés ! La touche finale est apportée par Julien Dugourd, Chef Pâtissier et son équipe. Ce jeune chef talentueux au parcours impressionnant, ex-chef de partie de Christophe Michalak au Plaza Athénée, et sous-chef Pâtisserie au Louis XV, en passant par La Ferme de mon Père Marc Veyrat et par l’Hôtel de Paris, entre autre, vous ferra découvrir ses « Pures Créations ». Un vrai délice pour les yeux et les papilles, à en faire rêver plus d’un.

Avis aux gourmets et aux gourmands ! (texte d’origine : www.chevredor.com)

 

La Chèvre d’Or – rue du Barri 06360 Èze

  • Menus et Prix

    Moderne, Créatif, Traditionnel, Classique, Régional Français – 78 € à 300 €

Video

Video

Contact

Contact

Localisation

Ronan Kervarrec – La Chèvre d’Or
ITINERAIRE

Contact

Ronan Kervarrec – La Chèvre d’Or
  • By Service Clients
  • Email: contact@restaurants-des-chefs.fr



Events

Ronan Kervarrec – La Chèvre d’Or
Aucun événement trouvé.

Ratings

Ronan Kervarrec – La Chèvre d’Or

Total AVIS

0

0 Total
0.0%
 UA-62977962-1