Quentin Bourdy – L’Univers

Description

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Quen­tin Bourdy gran­dit dans l’Uni­vers de la cuisine, dans le restau­rant de ses grands-parents. Sa passion commence donc très jeune, et il intègre le Lycée des métiers de l’Hô­tel­le­rie et du tourisme de Toulouse.

Lors de ses stages, il rencontre Michel Bras, chef étoilé et Jean-Luc Danjou, meilleur ouvrier de France qui lui apprennent toutes les ficelles du métier. Par la suite, il travaille comme second de cuisine à l’Uni­vers, le restau­rant fami­lial.

En février 2013, il parti­cipe à la saison 4 de Top Chef sur M6. Après plusieurs semaines de concours, il est éliminé lors de l’épreuve du duel des restau­rants. Mais cette expé­rience malheu­reuse lui permet de rencon­trer Noémie Honiat (Top Chef 2012) jurée sur l’épreuve, c’est le coup de foudre !

Après l’émis­sion, il rejoint L’Uni­vers, et Noémie repart en Belgique. Sépa­rés pendant plusieurs mois par des centaines de kilo­mètres, Noémie quitte tout pour le rejoindre dans son restau­rant. Ils parti­cipent ensemble aux sélec­tions de Top Chef 2014, mais seule Noémie est quali­fiée.

Le couple s’est marié le 11 octobre 2014 dans l’Avey­ron. (texte d’origine : www.voici.fr)

L’Univers – 2 place de la république Villefranche-de-Rouergue
    • Menus et Prix

      Moderne, Créatif, Gastronomique – 21€ à 49 €

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Quentin Bourdy – L’Univers
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  • Email: contact@restaurants-des-chefs.fr



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