Kevin Roquet – Gastronomie du Mayeur

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Voici Kevin Roquet, 23 ans, second de cuisine dans un établissement belge

Le Belge de la saison à l’accent chantant et son côté bon vivant font de lui un candidat que l’on va retenir. La cuisine est toute sa vie et participer à « Top Chef » est un rêve car il postule à l’émission depuis 6 ans. Son parcours professionnel l’a jusqu’à maintenant mené à la « Brasserie Mosan » et au « Mailleur » en tant que chef de cuisine. Il a été second de cuisine dans le restaurant « Un temps pour soi » à Villiers-Le-Bouillet en Belgique. Il a rejoins le restaurant Gastronomie du Mayeur en Belgique.

Kévin aime travailler les produits français, apprécie les saveurs asiatiques et manie particulièrement bien la cuisson et l’assaisonnement, notamment du poisson.

Gastronomie du Mayeur – chaussée de Tirlemont 1/C 4500 WANZE

 

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