Joy-Astrid Poinsot – Chez Camille

Description

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Joy-Astrid Poinsot a 25 ans et est second de cuisine au restaurant Chez Camille.

Joy-Astrid est née dans le milieu de la cuisine et de la restauration. Fille du cuisinier Armand Poinsot et d’une restauratrice, son parcours était évident. Son père est son premier modèle, il lui a transmis l’amour de la cuisine. Elle a toujours voulu faire ses preuves par elle-même et a commencé en tant que responsable traiteur au restaurant familial « Chez Camille ». Voulant s’émanciper, Joy-Astrid a ensuite ouvert son propre restaurant, « Le Terminus », où elle était chef de cuisine. Cette aventure a duré quatre ans avant qu’elle ne décide de retourner dans le restaurant de ses parents et de prendre le temps de voyager et découvrir de nouvelles cultures. Elève chez Paul Bocuse, un de ses mentors actuels, ainsi qu’Alain Ducasse pour qui elle a beaucoup d’admiration, la cuisine de Joy-Astrid est en adéquation avec sa personnalité : spontanée et féminine.

 

Chez Camille – 1 place Edouard Herriot, 21230 ARNAY LE DUC

Menus et Prix

Formule – Menu – Carte

Menu 25 € (semaine), 38/120 € – Carte 40/76 €

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