Jean Imbert – L’Acajou

Description

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Jean Imbert est un chef français révélé par l’émission « Top Chef », qu’il remporte en 2012. Figure intégrante du paysage audiovisuel français, on le retrouve un an plus tard dans l’édition de Top Chef « Le choc des Champions », qu’il gagne face à Naoëlle. Cette victoire a d’ailleurs été très médiatisée, de part l’affaire très controversée de la prétendue tricherie de Naoëlle qui avait conduit certains à penser que celle-ci ne méritait pas de gagner. Jean Imbert a également participé à l’émission « Pékin Express » en 2013. En ce qui concerne son parcours, il est entré en 1999 à l’Institut Paul Bocuse une fois son baccalauréat en poche. Il a pu effectuer plusieurs stages dans de prestigieux restaurants. Il sort diplômé de l’Institut en 2001, pour directement aller travailler avec les grands chefs Eric Briffard ou encore Marc Meneau. Son rêve était d’avoir son propre restaurant, rêve qu’il a d’ailleurs réalisé en 2004, à l’âge de 22 ans. Il a donc ouvert « L’Acajou », au 35 rue Jean de la Fontaine, dans le 16ième arrondissement de Paris. Caractérisé comme chaleureux et dynamique, le jeune homme a réussi à faire de son restaurant un incontournable pour tous les amateurs de la bonne cuisine. (texte d’origine : www.staragora.com)

 

L’Acajou – 35 bis, rue de La Fontaine 75016 Paris

  • Menus et Prix

    Moderne, Créatif – 10 € à 70 €

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Jean Imbert – L’Acajou
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