Hélène Darroze – the Connaught

Description

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Hélène Darroze, nièce d’Alain Darroze, est une chef cuisinière née le 23 février 1967, à Mont-de-Marsan. Hélène Darroze s’est passionnée pour la cuisine en apprenant cet art auprès d’Alain Ducasse, au restaurant le Louis XV. En 1993, Hélène Darroze est à la tête d’une auberge familiale qu’elle revend en 1999. En 1996, elle reçoit un prestigieux titre de la part du Gault & Millau en 1996, celui de Grand de demain. En 2000, Hélène Darroze décide d’ouvrir son premier restaurant, au 4 rue d’Assas, dans le sixième arrondissement de Paris, un établissement primé par le Guide Michelin, avec une première étoile obtenue en 2001. En 2003, une deuxième étoile Michelin s’ajoute au restaurant qui porte son nom. En 2005, Hélène Darroze publie un livre de recettes, à la fois autobiographique, intitulé Personne ne me volera ce que j’ai dansé. En 2006, la chef sort un nouveau livre, intitulé En-cas.

Hélène Darroze ouvre en 2007, le bistrot Toustem, situé au 12 rue de l’Hôtel Colbert, dans le cinquième arrondissement de Paris. L’établissement ferme en août 2008. En 2008, Hélène Darroze accepte de prendre les commandes d’un restaurant de luxe londonien, The Connaught. Un an après, The Connaught reçoit sa première étoile, une deuxième s’ajoute en 2011. En 2010, Hélène Darroze perd sa deuxième étoile Michelin, pour son restaurant éponyme, en France. En 2012, la chef s’exporte une nouvelle fois en ouvrant un autre restaurant, cette fois en Russie, à Moscou. En 2014, Hélène Darroze sort un troisième livre, intitulé L’héritage de mes grands-mères.

Le 26 janvier 2015, Hélène Darroze intègre le jury de Top Chef 6, sur M6, elle y retrouve Michel Sarran, Philippe Etchebest et Jean-François Piège. (texte d’orgine : www.staragora.com)

 

Hélène Darroze at the Connaught – Carlos Place, Mayfair, Londres, W1K 2AL, Angletterre

  • Menus et Prix

     Menu: £30- £92

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  • Email: contact@restaurants-des-chefs.fr



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