Clément Thouvenot – Au Trou Gascon

Description

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le Trou Gascon rajeuni!

Voilà un quadragénaire qui se porte bien, se renouvelle sans faire de vagues. Alain Dutournier, qui a créé a la demeure en 1974, a toujours le chic pour trouver des collaborateurs de qualité. On a connu ici Thibaut Sombardier, désormais parti pour la gloire chez Antoine. C’est désormais le jeune Clément Thouvenot qui s’y colle et signe la partition maison avec doigté. Ce jeune (28 ans) ancien chez Didier Oudill (son beau-père), joue ici le Sud Ouest de tradition sans omettre de renouveler la palette classique selon l’air du temps. (texte d’origine : www.gillespudlowski.com)

 

Au Trou Gascon – 40 rue Taine 75012 Paris

  • Menus et Prix

    Moderne, Créatif, Sud-Ouest – 42 € à 80 €

 

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