Chaplain Wilfrid – Hôtel Radio

Description

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Après plus de vingt ans au service de la gastronomie française et un peu plus de trois à celui du Radio, Wilfrid Chaplain dit, avec quelques trémolos dans la voix, savourer cette récompense « modestement mais en étant très fier pour son équipe« . Il reconnaît, malgré tout, qu’en acceptant l’offre de Caroline Mioche il voulait aller « chercher une étoile et que l’établissement s’y prêtait« . Fraîchement étoilé, Wilfrid Chaplain affirme ne rien vouloir changer et continuer à faire ce qu’il sait faire, « faire plaisir aux clients, se faire plaisir à soi-même en pensant toujours à être meilleur que la veille« . (texte d’origine : www.france3-regions.francetvinfo.fr)

 

Hôtel Radio – 43 avenue Pierre et Marie Curie 63400 Chamalières

  • Menus et Prix

    Moderne, Créatif, Gastronomique, Régional Français – 30 € à 88 €

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